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华为手机设置拦截短信的步骤如下。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息界面的右上角点击“三个竖向的点点”，接着点击“设置”。
3、在设置中找到“骚扰拦截”选项。
4、进入骚扰拦截后，可以看到相关的拦截选项，包括拦截所有陌生人号码发来的短信等，可以根据需求设置相应的拦截规则。
还可以利用华为手机自带的“手机管家”应用进行拦截设置，具体步骤如下：
1、在手机中找到“手机管家”应用并进入。
2、进入“骚扰拦截”功能，在该功能中，可以手动添加需要拦截的号码或关键词，并选择相应的拦截方式。
不同版本的华为手机可能在操作界面上略有差异，但大体步骤是相同的，如果遇到问题，建议查看手机的用户手册或在设置中寻找帮助。